почему в сказке три поездки Ильи Муромца илья захотел испробовать все три поездки

Краткий ответ: Илья захотел проехать по всем трём дорогам, чтобы самому узнать, что его ждёт на каждой, и проверить предсказания на камне.

Он был смелым и любознательным: его не остановили даже опасности, обещанные на одном из путей. Поэтому он решил испытать все варианты, а не выбирать дорогу наугад.