Краткий ответ

Органические вещества клетки — соединения углерода, которые обеспечивают строение, питание, рост, размножение и обмен веществ. К ним относятся углеводы, липиды, белки и нуклеиновые кислоты.

Нуклеиновые кислоты — ДНК и РНК. Они хранят, передают и реализуют наследственную информацию.

АТФ — аденозинтрифосфат, универсальный переносчик энергии в клетке.

---

Конспект

1. Углеводы

Состав: углерод, водород и кислород.

Основные группы:

• моносахариды — глюкоза, фруктоза, рибоза;
• дисахариды — сахароза, мальтоза;
• полисахариды — крахмал, гликоген, целлюлоза.

Функции:

• энергетическая: глюкоза используется для получения энергии;
• запасающая: крахмал запасается у растений, гликоген — у животных и грибов;
• строительная: целлюлоза входит в состав клеточной стенки растений;
• участие в составе нуклеотидов: рибоза входит в РНК, дезоксирибоза — в ДНК.

---

2. Липиды

Липиды — жироподобные вещества, плохо растворимые в воде.

Обычно состоят из глицерина и жирных кислот.

Функции:

• энергетическая: при расщеплении жиров выделяется много энергии;
• запасающая: жир может накапливаться в организме;
• строительная: фосфолипиды входят в состав клеточных мембран;
• защитная: жировая ткань защищает органы от повреждений и холода;
• регуляторная: некоторые липиды входят в состав гормонов.

---

3. Белки

Белки — органические вещества, состоящие из аминокислот, соединённых пептидными связями.

Функции белков:

• строительная: входят в состав клеток и тканей;
• ферментативная: ферменты ускоряют химические реакции;
• транспортная: гемоглобин переносит кислород;
• защитная: антитела участвуют в иммунной защите;
• двигательная: белки обеспечивают сокращение мышц;
• регуляторная: некоторые гормоны имеют белковую природу;
• энергетическая: при недостатке других веществ белки могут использоваться как источник энергии.

Уровни организации белка:

1. первичная структура — последовательность аминокислот;
2. вторичная структура — спираль или складчатый слой;
3. третичная структура — пространственная форма;
4. четвертичная структура — объединение нескольких белковых молекул.

---

4. Нуклеиновые кислоты

Нуклеиновые кислоты — это биополимеры, состоящие из нуклеотидов.

Состав нуклеотида

Каждый нуклеотид включает:

1. азотистое основание;
2. углевод-пентозу;
3. остаток фосфорной кислоты.

---

ДНК

ДНК — дезоксирибонуклеиновая кислота.

Особенности:

• содержит сахар дезоксирибозу;
• азотистые основания: аденин (А), тимин (Т), гуанин (Г), цитозин (Ц);
• обычно состоит из двух цепей, закрученных в двойную спираль;
• хранит наследственную информацию.

Принцип комплементарности:

• А — Т;
• Г — Ц.

Например, если одна цепь имеет вид:

\[ А-Т-Г-Ц, \]

то вторая будет:

\[ Т-А-Ц-Г. \]

---

РНК

РНК — рибонуклеиновая кислота.

Особенности:

• содержит сахар рибозу;
• вместо тимина имеет урацил (У);
• обычно состоит из одной цепи;
• участвует в передаче и реализации наследственной информации.

Виды РНК:

• иРНК — переносит информацию от ДНК к рибосомам;
• тРНК — доставляет аминокислоты к рибосоме;
• рРНК — входит в состав рибосом.

---

Отличия ДНК и РНК

Признак	ДНК	РНК
Сахар	Дезоксирибоза	Рибоза
Уникальное основание	Тимин	Урацил
Число цепей	Обычно две	Обычно одна
Основная функция	Хранение информации	Передача и реализация информации

---

5. АТФ

АТФ — аденозинтрифосфат, универсальный источник и переносчик энергии в клетке.

Состав АТФ

Молекула АТФ состоит из:

• азотистого основания аденина;
• сахара рибозы;
• трёх остатков фосфорной кислоты.

Аденин и рибоза вместе образуют аденозин.

Как выделяется энергия

При отщеплении последнего остатка фосфорной кислоты происходит реакция:

\[ АТФ \rightarrow АДФ + Ф + энергия, \]

где АДФ — аденозиндифосфат, а Ф — остаток фосфорной кислоты.

Энергия АТФ используется для:

• синтеза белков и других веществ;
• активного транспорта через мембрану;
• движения клеток и мышц;
• роста и деления клеток;
• проведения нервных импульсов.

АТФ постоянно образуется из АДФ:

\[ АДФ + Ф + энергия \rightarrow АТФ. \]

---

Главное для запоминания

• Углеводы — быстрый источник энергии и строительный материал.
• Липиды — запас энергии, мембраны и защита.
• Белки — основной строительный и рабочий материал клетки.
• ДНК — хранит наследственную информацию.
• РНК — помогает реализовать наследственную информацию.
• АТФ — переносит энергию в клетке.

Проверка

Если нужно определить вещество по функции:

• хранит наследственную информацию — ДНК;
• переносит энергию — АТФ;
• ускоряет химические реакции — белок-фермент;
• запасается в клетках растений — крахмал;
• входит в состав клеточной мембраны — фосфолипид.