Краткий ответ: второй вариант.
Профессиональная безопасность связана с охраной и безопасностью труда: соблюдением требований и норм, а также мерами по предотвращению профессиональных опасностей в организации. Именно это описано во втором варианте.
Остальные варианты относятся к другим видам безопасности: первый — к биологической, третий — к экологической, четвёртый — к технологической.
