Для чего человеку нужно питаться
Краткий ответ: питаться нужно, чтобы получать энергию, строительный материал для клеток и вещества-регуляторы, без которых организм не может расти, двигаться, думать и защищаться от болезней.
Ключевые шаги
Пища разбирается на «детали». При пищеварении белки распадаются до аминокислот, углеводы — до глюкозы, жиры — до жирных кислот и глицерина. Эти вещества всасываются в кровь и доставляются клеткам.
Энергия. В клетках глюкоза и жирные кислоты окисляются, и выделяется энергия (в виде АТФ) и тепло. Она нужна мышцам, мозгу, сердцу, работе внутренних органов.
Строительство и обновление. Из аминокислот организм строит свои белки: мышцы, кожу, ферменты, антитела. Жиры идут в оболочки клеток, минералы — в кости и зубы, железо — в гемоглобин.
Регуляция и защита. Витамины и минералы помогают работать ферментам и обмену веществ; из аминокислот образуются гормоны. Клетчатка нужна кишечнику, вода — среда для реакций и перенос веществ.
Запасы. Избыток глюкозы откладывается в гликоген, избыток энергии — в жир. При голоде организм расходует эти запасы.
Проверка результата: если человек долго не ест, организм сначала тратит гликоген, потом жир и белки — появляются слабость и потеря веса. Если есть только сладкое, энергии хватает, но не хватает строительного материала и витаминов. Значит, питание нужно не для одной, а сразу для нескольких задач, и они не заменяют друг друга.
Обсуждение
2 сообщенияЭто продолжение той же темы: на странице учебника первый вопрос дословно совпадает с твоим предыдущим — «Для чего человеку нужно питаться?». Отвечу на все четыре вопроса из учебника.
1. Для чего человеку нужно питаться? Пища нужна организму для трёх главных задач:
- энергия — для движения, работы сердца, мозга, поддержания температуры тела;
- строительный материал — белки и минеральные вещества нужны для роста и обновления клеток, мышц, кожи, костей;
- регуляция — витамины и минералы помогают правильно работать обмену веществ и защищают от болезней.
Без питания человек не может расти, двигаться и оставаться здоровым.
2. Из каких продуктов человек получает белки, жиры, углеводы?
- Белки: мясо, рыба, яйца, молоко, творог, сыр, бобовые (горох, фасоль), орехи.
- Жиры: сливочное и растительное масло, сало, жирная рыба, сметана, сыр, орехи, семечки.
- Углеводы: хлеб, крупы (рис, гречка, овсянка), картофель, макароны, овощи, фрукты, сахар, мёд.
3. Для чего необходимы витамины? Витамины — это вещества, которые нужны в небольших количествах для нормального обмена веществ, роста, работы нервной системы, зрения и иммунитета. Организм большинство витаминов сам не вырабатывает, поэтому получает их с пищей. При недостатке витаминов возникают болезни.
4. Что такое режим питания? Это распорядок приёма пищи: сколько раз в день человек ест, в какое время и какими порциями. Например, завтрак, обед, полдник и ужин в одно и то же время. Режим помогает пищеварительной системе работать правильно и не переедать.
Дополнительно к заданиям вверху страницы:
- В апельсинах и лимонах много витамина C; в моркови — витамин A (каротин); в печени — витамины A, D, группы B; в хлебе и крупах — витамины группы B.
- Пищевая пирамида: внизу — хлеб, крупы, картофель; выше — овощи и фрукты; затем — мясо, рыба, молочные продукты; наверху — жиры и сладости, их нужно меньше всего.
