найти все средства выразительности

Коротко

Если нужно выполнить именно задание «найти сравнения и метафоры»:

Сравнения

1. «Как розовые яблоки, / На ветках снегири» — снегири сравниваются с розовыми яблоками.
2. «Как мел, скрипуч и сух» — снег сравнивается с мелом: он так же скрипит и сухой.

Метафоры — скрытые сравнения, обычно без слов «как», «словно»:

1. «Превратились лужицы / В холодное стекло» — лёд назван стеклом.
2. «Весёлых белых мух» — снежинки названы белыми мухами.
3. «Снежок изрезан лыжами» — следы лыж образно показаны как порезы на снегу.

Если нужно назвать все средства выразительности:

• Эпитеты: «холодное» стекло, «розовые» яблоки, «весёлые белые» мухи; иногда выделяют «рыжая» кошка.
• Олицетворение: «Снежок порхает, кружится» — снег изображён как живое существо. В некоторых классах этот пример не считают олицетворением, потому что здесь нет человеческих качеств.
• Противопоставление: «летом пели зяблики» — «сегодня… снегири», то есть лето противопоставлено зиме.
• Уменьшительно-ласкательные формы: «снежок», «лужицы».

Как отличать

• Сравнение легко узнать по словам как, словно, будто: «как мел», «как розовые яблоки».
• Метафора — это то же сравнение, но спрятанное: не «лёд, как стекло», а сразу «лужицы превратились в стекло».
• Эпитет — яркое, образное определение: «весёлые мухи», «розовые яблоки».
• Олицетворение — неживое получает действие или чувство живого.

Проверка: если убрать «как» и сказать «снегири — розовые яблоки», получится уже метафора. Поэтому в стихотворении это именно сравнение. А «лёд — стекло» и «снежинки — белые мухи» без «как» — метафоры.