Реши задание на изображении

Краткий ответ: первый вариант —
«Васютка с довольною улыбкой гладил глухаря, любуясь чёрными с голубоватым отливом перьями».

Почему так:

• Эпитет — это образное, выразительное определение, чаще всего прилагательное. Оно отвечает на вопрос какой? какая? какие? и помогает нарисовать предмет.
• В этом предложении есть такие определения:
  довольная улыбка, чёрные с голубоватым отливом перья. Они делают описание живым, зримым.
• В остальных вариантах эпитета нет:
  • «голос прерывался» — просто сообщение;
  • «расцарапал лицо, порвал телогрейку» — перечисление действий;
  • «мушка перестала плясать» — олицетворение;
  • «как леший» — сравнение.

Проверка: задаём вопрос от существительного:
улыбка (какая?) довольная; перья (какие?) чёрные с голубоватым отливом. Это выразительные определения, значит, перед нами эпитеты.