Кратко по пунктам
2.1. Гипотеза: спелые фрукты выделяют газообразное вещество — этилен, которое ускоряет созревание лежащих рядом зелёных помидоров.
2.2. Как проверить: зелёные помидоры разделить на две одинаковые группы.
- В первый пакет положить помидоры и спелый банан.
- Во второй пакет — столько же помидоров, но без банана.
Пакеты неплотно закрыть и держать в одинаковых условиях: при одной температуре, освещении, в одном месте. Каждый день отмечать, у каких помидоров раньше появились покраснение и мягкость.
2.3. Контрольный опыт: второй пакет с зелёными помидорами без спелого фрукта. В нём те же условия, но нет источника этилена. Сравнение с этим пакетом покажет, действительно ли ускорение связано именно со спелым бананом.
2.4. Вывод: если в пакете с бананом помидоры созрели раньше, чем в контрольном, гипотеза подтверждается: спелые фрукты ускоряют созревание. Если разницы нет, гипотеза не подтверждается.
2.5. Польза знания:
- В хозяйстве: зелёные помидоры можно быстрее дозреть, положив рядом спелые яблоки или бананы; а спелые фрукты лучше хранить отдельно от овощей, которые должны лежать долго.
- Для человечества: этилен используют при хранении, перевозке и дозревании плодов, что помогает сокращать потери урожая и снабжать магазины спелыми фруктами и овощами.
Как понять принцип
Наблюдение превращают в проверяемую гипотезу: «спелый плод ускоряет созревание соседних». Затем ставят опыт, в котором меняют только один фактор — наличие спелого банана. Всё остальное должно быть одинаковым: количество помидоров, их начальная спелость, температура, свет, время.
Обязателен контрольный опыт — группа без банана. Иначе непонятно, помидоры созрели бы так же быстро и без него или нет.
Биологический смысл: созревающие и спелые плоды выделяют этилен. Он распространяется по воздуху и запускает созревание соседних плодов. Поэтому один перезревший плод может ускорить порчу остальных.
