Краткий ответ: правильный третий вариант — у ацетиленовых, ароматических углеводородов и олефинов температура пламени уменьшается, а у парафинов возрастает.
Почему так:
Температура пламени зависит от того, сколько теплоты выделяется на единицу продуктов сгорания.
При увеличении числа атомов углерода в молекуле:
- у ацетиленовых, ароматических углеводородов и олефинов доля энергии, приходящаяся на продукты, падает, поэтому температура пламени снижается;
- у парафинов (алканов) тенденция обратная: в ряду от метана к высшим алканам температура пламени возрастает.
Проверка: ацетилен даёт более горячее пламя, чем высшие алкины; этилен — чем высшие алкены; бензол — чем более «тяжёлые» ароматические углеводороды. Это согласуется с третьим вариантом.
