Тест по предмету «Биология» на тему «белки»

Какое вещество является мономером молекул белка? A) глюкоза B) аминокислота C) нуклеотид D) жирная кислота

Какая химическая связь образуется между аминокислотами при формировании полипептидной цепи? A) водородная B) ионная C) пептидная D) гликозидная

Что понимают под первичной структурой молекулы белка? A) последовательность аминокислотных остатков в полипептидной цепи B) закручивание цепи в спираль за счёт водородных связей C) укладку спирали в компактную глобулу D) объединение нескольких полипептидных цепей в единый комплекс

При сильном нагревании или действии концентрированных кислот белок утрачивает пространственную структуру и свои свойства. Как называется это явление? A) ренатурация B) денатурация C) гидролиз D) полимеризация

Белки-ферменты, например амилаза слюны или каталаза, ускоряют химические реакции. Какую функцию белков иллюстрирует этот пример? A) транспортную B) защитную C) каталитическую D) запасающую