Задача · 6 класс Задача №3762464
А
А
Можешь пожалуйста создателей изобрести технологической карты приготовления варёной шурпа можешь пожалуйста написать последовательность и эскизы и приспособления
Технологическая карта «Шурпа варёная»
Выход: 4 порции. Время: 1,5–2 ч.
Продукты: баранина (или говядина) 500 г, вода 2–2,5 л, картофель 4 шт., морковь 2 шт., лук 2 шт., помидоры 2 шт., болгарский перец 1 шт., зелень 30 г, соль, специи.
| № | Последовательность | Эскиз (что зарисовать) | Приспособления |
|---|---|---|---|
| 1 | Мясо нарезать кусочками 40–50 г; картофель — кубиками; морковь — кружками; лук — кольцами; помидоры — дольками; перец — соломкой. | Тарелка с нарезкой: кубики, кружки, кольца | Нож, разделочные доски, миски |
| 2 | Мясо положить в кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения, снять пену, варить 40–60 мин на слабом огне. | Кастрюля с водой, мясом и пеной | Кастрюля 3–4 л, плита, ложка, крышка |
| 3 | Добавить лук, морковь, помидоры, перец; варить 10 мин. | Кастрюля с овощами в бульоне | Ложка, крышка |
| 4 | Добавить картофель, соль, специи; варить 15–20 мин до мягкости. | Кастрюля с картофелем | Ложка, крышка |
| 5 | Всыпать зелень, снять с огня, дать настояться 10 мин. | Тарелка супа с зеленью | Половник, тарелки |
Итог: подавать горячей; на 4 порции — около 1,5–2 ч.
