Напиши краткий конспект
Конспект § 11 «Плесневые грибы и дрожжи»
Плесневые грибы. Наиболее известные представители — мукор и пеницилл. Развиваются в тёплых и влажных условиях на разных субстратах: в почве, на продуктах (плодах, овощах), растительных и животных остатках, обоях, изделиях из кожи. Образуют плесень — пушистый или паутинистый налёт серого, зелёного или сизого цвета.
Мукор («головчатая плесень»)
- Мицелий — одна сильно разветвлённая клетка с множеством ядер, без перегородок.
- Появляется на хлебе, сыре, навозе в виде белого пушистого налёта, который затем чернеет.
- Гифы: одни проникают в субстрат и поглощают питательные вещества, другие поднимаются над ним.
- На концах гифов развиваются округлые спорангии («головки») со спорами. Споры рассеиваются по воздуху и, попав в благоприятные условия, прорастают в новый мицелий.
Пеницилл («кистевик»)
- Обитает преимущественно в верхних слоях почвы; встречается на плодах, овощах, томатной пасте, сыре, обоях, изделиях из кожи.
- Мицелий — разветвлённые нити, разделённые перегородками на клетки.
- Споры образуются цепочками на концах гифов, поэтому при спороношении гриб похож на кисточку.
Дрожжи
- Сапротрофные грибы (питаются готовыми органическими веществами), более 500 видов. Живут там, где есть сахара: на ягодах, фруктах, в нектаре цветков, соке деревьев.
- Не имеют мицелия — это одиночные шаровидные или овальные микроскопические клетки.
- Размножаются почкованием: на материнской клетке образуется почка, которая растёт и отделяется. При недостатке питания и избытке кислорода возможен половой процесс (слияние двух клеток).
- Поглощают сахара и выделяют углекислый газ (разрыхляет тесто) и винный спирт. Используются в хлебопечении, виноделии, приготовлении кваса.
Вывод: у плесневых грибов мицелий одноклеточный (мукор) или многоклеточный (пеницилл); дрожжи — одноклеточные грибы без мицелия.
Как построен конспект и как сделать похожий
- Выдели объекты. В параграфе три «героя»: мукор, пеницилл, дрожжи — значит, три смысловых блока.
- Держи единый план: где живёт → как устроен → как размножается → чем отличается или где используется. Такой план подходит для конспекта о любой группе организмов.
- Сжимай, а не пересказывай. Вместо длинного предложения — короткая формулировка: «мицелий без перегородок» вместо «гифы не разделены перегородками и представляют собой…».
- Сравнивай. На уроках чаще всего спрашивают различия. Вот таблица-шпаргалка:
| Признак | Мукор | Пеницилл | Дрожжи |
|---|---|---|---|
| Мицелий | одна клетка со многими ядрами, без перегородок | нити с перегородками | нет мицелия |
| Размножение | споры в спорангиях | споры на концах гифов | почкование |
| Где встречается | хлеб, сыр, навоз | почва, плоды, сыр, кожа | ягоды, нектар, сок деревьев |
- Сверься с «Выводами» в конце параграфа: там сформулировано самое главное.
Проверка. Конспект совпадает с выводами учебника и отвечает на все вопросы рубрики «Проверим себя» на с. 58. Быстрый самоконтроль:
- Чем мицелий мукора отличается от мицелия пеницилла? — У мукора одна многоядерная клетка без перегородок, у пеницилла нити разделены перегородками.
- Почему дрожжи относят к грибам, хотя у них нет мицелия? — Они произошли от многоклеточных грибов.
Обсуждение
2 сообщенияЕщё кратче. Также напиши разделяя на абзацы, не на подпункты
Конспект § 11. Плесневые грибы и дрожжи
Плесневые грибы развиваются в тёплых и влажных местах — в почве, на продуктах, растительных и животных остатках, обоях, коже. Они образуют плесень — пушистый налёт серого, зелёного или сизого цвета. Самые известные представители — мукор и пеницилл.
У мукора мицелий — одна сильно разветвлённая клетка с множеством ядер, без перегородок. Он поселяется на хлебе, сыре, навозе, сначала выглядит как белый пушок, потом чернеет. Одни нити проникают в субстрат и всасывают питательные вещества, другие поднимаются вверх, и на их концах созревают округлые спорангии со спорами. Споры разлетаются по воздуху и прорастают в новый мицелий.
У пеницилла нити мицелия разделены перегородками на клетки. Он живёт в верхних слоях почвы, на плодах, овощах, сыре, коже. Споры созревают цепочками на концах нитей, поэтому спороносящий гриб похож на кисточку.
Дрожжи — одноклеточные грибы, мицелия у них нет: это шаровидные или овальные клетки. Живут там, где есть сахара: на ягодах, в нектаре, в соке деревьев. Размножаются почкованием — на материнской клетке вырастает почка, которая отделяется. Питаясь сахарами, дрожжи выделяют углекислый газ и спирт, поэтому их используют в хлебопечении, виноделии и приготовлении кваса.
Главное различие: у мукора мицелий одноклеточный, у пеницилла — многоклеточный, а дрожжи вообще не образуют мицелия.
