Кратко: по-английски «собеседник для разговорного английского» — это a conversation partner (реже a speaking partner) for conversational English; книжный вариант — an interlocutor (звучит формально, в быту почти не используется).
Почему так:
- partner — человек, с которым вы взаимодействуете на равных, поэтому conversation partner / speaking partner — стандартное название для языковой практики;
- interlocutor — точный перевод слова «собеседник» в значении «участник беседы», но в живой речи его заменяют на the person I was talking to.
Однако само задание непонятно: это перевод фразы, или нужно найти/описать собеседника для практики английского? Уточните — и я разберу именно ваш случай.
