Реши задание на изображении

Вот полный перевод меню с карточки, а также разбор того, как устроены такие задания, чтобы ты мог легко переводить похожие тексты.

Краткий ответ: перевод меню

Starters (Закуски)

• Herring with onion — Сельдь с луком
• Assorted fish — Рыбное ассорти
• Assorted meat — Мясное ассорти

Salads (Салаты)

• Cucumber and tomato salad — Салат из огурцов и помидоров
• Crab salad — Крабовый салат
• Fish salad — Рыбный салат

Soups (Супы)

• Mushroom soup — Грибной суп
• Onion soup — Луковый суп
• Pea soup — Гороховый суп
• Beef tea and patties — Мясной бульон с пирожками

Main courses (Основные блюда)

• Lamb chop — Баранья отбивная
• Entrecôte — Антрекот (в сноске внизу уже дана транскрипция и перевод)
• Roast beef — Ростбиф (жареная говядина)
• Boiled sturgeon — Отварная осетрина (или отварной осётр)
• Fried salmon — Жареный лосось

Side dishes (Гарниры)

• Fried potatoes — Жареный картофель
• Mashed potatoes — Картофельное пюре
• Boiled rice — Отварной рис
• Stewed vegetables — Тушёные овощи

Specialties (Фирменные блюда)

• Roast duck and apples — Жареная утка с яблоками
• Baked carp with mushrooms — Запечённый карп с грибами
• Hotpot — Хотпот (традиционное тушёное мясо с картофелем / рагу)

Desserts (Десерты)

• Ice cream — Мороженое
• Mousse — Мусс

Beverages (Напитки)

• Mineral water — Минеральная вода
• Coca-Cola — Кока-кола

Как понять принцип и переводить похожие меню

Задания с меню проверяют две вещи: знание тематической лексики и понимание структуры. В англоязычных кафе и ресторанах меню всегда делится на рубрики, которые нужно просто запомнить:

1. Определи категорию. Сначала смотри на заголовки: Starters (закуски, что подают до основного), Main courses (горячее, основное), Side dishes (гарниры, добавляются к основному), Desserts (сладкое), Beverages (напитки).
2. Смотри на прилагательные. В названиях блюд способ приготовления стоит на первом месте. Запомни эти ключевые слова:
   • Boiled — отварной (например, boiled rice).
   • Fried — жареный на сковороде (fried potatoes).
   • Roast — жареный в духовке или на открытом огне (roast beef).
   • Baked — запечённый (обычно в духовке, как baked carp).
   • Stewed — тушёный (stewed vegetables).
   • Mashed — толчёный (обычно про картошку — пюре).
3. Обрати внимание на «ложных друзей» или идиомы. В меню есть хитрое блюдо Beef tea. Дословно это «говяжий чай», но на самом деле так называют крепкий мясной бульон. В тексте над меню (в задании 3) есть подсказка: «Четыре порции бульона с пирожками...» — это как раз про него. А patties — это пирожки.

Проверка результата

Чтобы убедиться, что всё верно, можно сопоставить перевод с русской фразой из задания над меню:

• «...бульона с пирожками» → Beef tea and patties
• «...две порции мороженого» → two portions of ice cream (ice cream в меню)
• «...два кофе» → two coffees (в меню напитков его нет, но это отличный пример того, как заказывать то, что не указано в карточке).

Если потренироваться выделять категории и слова-способы приготовления, любое подобное меню будет понятно с первого взгляда.