Коротко: это вещества разных химических классов, и их легко запомнить, если сначала определить класс, а потом функцию.
| Вещество | Что это по химической природе | Простыми словами |
|---|---|---|
| Крахмал | Полисахарид, полимер глюкозы | Запасной «сахар» растений. Растение складывает в него глюкозу, как в кладовую, а потом достаёт при необходимости. |
| Сахароза | Дисахарид: глюкоза + фруктоза | Обычный пищевой сахар. У растений — удобная транспортная форма сахара, например в соке. |
| Коллаген | Белок | «Каркас» организма: сухожилия, кожа, связки, кости. Самый распространённый белок у человека. |
| Фибриноген | Белок плазмы крови | «Заготовка» для свёртывания крови. При повреждении сосуда из него образуется фибрин — нити, которые закрывают место повреждения. |
| Гемоглобин | Белок с гемом (железом) | Переносчик кислорода в эритроцитах: в лёгких связывает кислород, в тканях отдаёт его. |
| Тестостерон | Стероидный гормон, то есть липид | Химический сигнал, который влияет на развитие мужских половых признаков и работу организма. Это не белок. |
Как рассуждать на похожем задании
- Определи класс вещества: углевод, белок, липид или гормон.
- Вспомни типичную функцию класса: углеводы — энергия и запас, белки — структура, транспорт, защита, липиды — мембраны и сигналы.
- Уточни конкретную роль: крахмал — запас у растений, сахароза — транспорт, коллаген — опора, фибриноген — свёртывание, гемоглобин — перенос кислорода, тестостерон — регуляция.
Частая ошибка
Тестостерон часто путают с белком. Но это стероидный гормон, то есть жироподобное вещество, образующееся из холестерина. Поэтому он не состоит из аминокислот, как коллаген, фибриноген или гемоглобин.
Проверка: крахмал и сахарозу относят к углеводам, коллаген, фибриноген и гемоглобин — к белкам, тестостерон — к липидам (стероидам). Это и есть главный принцип.
