Коротко. Перед нн в страдательных причастиях прошедшего времени пишется:
- а/я, если причастие образовано от глагола на -ать/-ять;
- е, если оно образовано от глагола на -ить (в этих примерах).
Поэтому одинаково звучащие слова различаются по производящему глаголу и смыслу.
Разбор по образцу:
Замешенный (замесить) цементный раствор — -енн-.
Замешанный (замешать) в преступлении человек — -анн-.
Раствор размешали, а человек «вовлечён» в дело.Подстреленный (подстрелить) зверь — -енн-.
Обстрелянные (обстрелять) окопы — -янн-.Обвешанная (обвешать) игрушками ёлка — -анн-.
Глагол на -ать, поэтому а сохраняется перед нн.Обвалянная (обвалять) в муке рыба — -янн-.
Обваленная (обвалить) стена — -енн-.
Рыбу «обваляли» в муке, а стену обвалили.Завешанная (завешать) картинами стена — -анн-.
Завешенное (завесить) окно — -енн-.
Стену увешали картинами, а окно завесили тканью.
Проверка: смотри не на слух, а на инфинитив: -ать/-ять → -анн-/-янн-, -ить → -енн-. В парах различается ещё и значение, поэтому важно правильно определить глагол.