Кратко: §13 «Плавление и отвердевание кристаллических тел» — это переходы между твёрдым и жидким состояниями. Главное: у чистого кристаллического вещества плавление и отвердевание идут при постоянной температуре, хотя теплота подводится или отводится.
Конспект §13
1. Основные понятия
- Плавление — переход вещества из твёрдого состояния в жидкое.
При плавлении тело поглощает энергию. - Отвердевание (кристаллизация) — обратный переход из жидкого состояния в твёрдое.
При отвердевании тело выделяет энергию. - Температура плавления — температура, при которой кристаллическое вещество плавится. У каждого вещества она своя.
Примеры:
- лёд — \(0^\circ\mathrm{C}\);
- нафталин — около \(80^\circ\mathrm{C}\);
- свинец — \(327^\circ\mathrm{C}\);
- железо — \(1539^\circ\mathrm{C}\);
- вольфрам — около \(3422^\circ\mathrm{C}\).
2. Главная особенность
Пока кристаллическое вещество полностью не расплавится, его температура не повышается, хотя теплота продолжает подводиться.
При отвердевании температура тоже не понижается, пока вещество полностью не затвердеет.
Почему так?
Подводимая при плавлении энергия идёт не на увеличение средней скорости молекул, а на разрушение кристаллической решётки. Поэтому температура — мера средней кинетической энергии частиц — остаётся постоянной.
При кристаллизации частицы снова образуют решётку, и эта энергия выделяется.
3. Как это объясняется строением вещества
- В твёрдом кристаллическом теле частицы расположены упорядоченно и колеблются около определённых положений.
- При нагревании колебания усиливаются.
- При температуре плавления частицы получают возможность покидать свои места, кристаллическая решётка разрушается — вещество становится жидким.
- При отвердевании всё происходит наоборот: частицы занимают упорядоченные положения, образуется кристаллическая решётка.
4. Что показывают на графике
Обычно строят график зависимости температуры от времени нагревания.
При нагревании льда:
- Лёд нагревается до \(0^\circ\mathrm{C}\) — температура растёт.
- При \(0^\circ\mathrm{C}\) лёд плавится — на графике горизонтальный участок.
- После полного плавления вода начинает нагреваться — температура снова растёт.
При охлаждении воды:
- Вода охлаждается до \(0^\circ\mathrm{C}\).
- При \(0^\circ\mathrm{C}\) идёт кристаллизация — температура постоянна.
- После полного замерзания лёд охлаждается дальше.
Горизонтальный участок на графике означает плавление или отвердевание.
5. Кристаллические и аморфные тела
- Кристаллические тела имеют определённую температуру плавления: лёд, железо, медь, соль.
- Аморфные тела не имеют чёткой температуры плавления: стекло, воск, пластилин. Они при нагревании постепенно размягчаются.
6. Важные выводы
- Плавление и отвердевание — противоположные процессы.
- Температура плавления и температура кристаллизации одного и того же вещества при одном и том же давлении одинаковы.
- Во время плавления или отвердевания кристаллического вещества температура не меняется.
- Для плавления телу нужно передать энергию; при кристаллизации энергия выделяется.
- Масса вещества при плавлении и отвердевании не меняется.
Проверь себя
Вопрос: лёд при \(0^\circ\mathrm{C}\) продолжает получать теплоту. Почему его температура не поднимается, пока весь лёд не растает?
Ответ: получаемая энергия расходуется на разрушение кристаллической решётки льда, то есть на плавление, а не на увеличение температуры.