Судя по расположению поля (слева от «— geese»), в него нужно вписать goose.
Пара: goose — geese.
Почему так: goose — слово-исключение. Во множественном числе оно меняет корень: goose → geese, а не прибавляет -s. Похожие примеры: foot → feet, tooth → teeth.
Проверка: geese — это уже множественное число, значит слева должно стоять единственное — goose.
Если же в задании буквально требуется записать множественное число слова goose, то ответ — geese.