ЗАДАНИЕ 1 Установите соответствие между характеристиками и классами органических веществ

Краткий ответ

Белки:

• «молекулы имеет форму глобулы или фибриллы»;
• «могут служить ферментами»;
• «состоят из аминокислот».

Углеводы:

• «является основным компонентом клеточных стенок»;
• «служит для запасания энергии»;
• «полимерные молекулы нерастворимы в воде».

Почему так

1. Аминокислоты — мономеры белков, поэтому признак «состоят из аминокислот» однозначно относится к белкам.
2. Ферменты — биокатализаторы белковой природы. Глобулярную и фибриллярную форму тоже имеют белковые молекулы.
3. Целлюлоза — углевод, входящий в клеточные стенки; крахмал и гликоген служат запасом энергии. Полисахариды — полимеры углеводов, которые, в отличие от простых сахаров, обычно нерастворимы или плохо растворимы в воде.

Проверка: три признака относятся к белкам, три — к углеводам; все пункты распределены без повторов.