Ордена—это

Правильный вариант — второй:

почётные государственные награды за воинские и другие отличия и заслуги

Почему именно он:

• Орден — государственная награда. Поэтому варианты про «ведомственные награды» и «награды министра обороны» не подходят: это более узкие, ведомственные награды.
• В определении указаны воинские и другие отличия и заслуги — то есть орденом награждают не только за труд на производстве, поэтому первый вариант слишком узкий.
• Проверка: подставь вариант к слову «орден». «Орден — ведомственная награда» звучит неверно, потому что ордена учреждаются государством.