... работоспособность – это способность организма производить физическую работу при недостаточном количестве кислорода, поступающего во внутреннюю среду организма,

Краткий ответ: анаэробная.

Ключ к определению — слова «при недостаточном количестве кислорода». Если организм выполняет физическую работу, а кислорода не хватает, такую работоспособность называют анаэробной (приставка «ан-» означает отрицание, «аэробный» — связанный с кислородом). Подставь слово обратно: «Анаэробная работоспособность — это способность организма производить физическую работу при недостаточном количестве кислорода…» — определение сходится.

Для самопроверки сравни: при аэробной работе кислорода достаточно (например, при длительной ходьбе), а при анаэробной его не хватает (короткие мощные нагрузки: спринт, силовые упражнения). В поле ввода пиши анаэробная; в начале предложения допустимо с заглавной — «Анаэробная».