В традиционном жилище тюркских кочевых народов (юрте) внутреннее пространство делилось на зоны по степени почётности: чем дальше от порога, тем выше статус места.

Ответ: В — карандаш.

Почему:

• Карандаш пришёл из тюркских языков: кара — «чёрный», таш — «камень», буквально «чёрный камень» (так называли графит).
• Кровать — из греческого κράββατος (через древнерусский), это не тюркизм.
• Компот — из французского compote, а туда слово пришло из латыни.

Как проверить себя: в русском много тюркизмов, и они часто «выдают» себя звучанием: сундук, башмак, тулуп, сарафан, деньги, лошадь. Если слово похоже на такую группу и в нём узнаются тюркские корни (кара — чёрный, таш — камень, баш — голова), скорее всего, перед вами заимствование из тюркских языков.

Итог: вариант В — единственный тюркизм среди трёх слов.

Ответ: Б — трёхногий олень Апсаты.

Почему так:

• Апсаты — в мифологии карачаевцев и балкарцев покровитель охоты и диких зверей. Его представляли в образе белого трёхногого оленя (иногда — всадника на белом коне). Люди верили, что он оберегает туров, оленей и другую дичь и может наказать охотника за жадность или непочтительность.
• Кукулькан — «пернатый змей» из мифологии майя (Мезоамерика), к Кавказу отношения не имеет.
• Тот — древнеегипетский бог, которого изображали с головой ибиса; это Египет, а не Кавказ.

Как рассуждать: в вопросе прямо сказано про культы животных, от которых зависела жизнь горцев, — значит, искать нужно персонажа, связанного с охотой и горными зверями. Олень Апсаты подходит и по смыслу, и по происхождению: это верование именно тюркских народов Кавказа — карачаевцев и балкарцев.

Проверка: варианты А и В относятся к мифологиям других регионов мира, поэтому остаётся только Б.

Ответ: А — Михаил Юрьевич Лермонтов.

Почему так:

• В 1837 году Лермонтов побывал на Кавказе (в ссылке), где записал народную тюркскую сказку об Ашик-Керибе — бедном музыканте, который странствует и побеждает соперника Куршуд-бека, чтобы вернуться к возлюбленной Магуль-Мегери.
• Свой вариант этой истории — «Ашик-Кериб» — Лермонтов оформил как турецкую сказку; она вошла в его прозаическое наследие и считается классикой русской литературы.
• Гоголь и Булгаков с этим сюжетом не связаны: Гоголь работал с украинским фольклором и «Мёртвыми душами», Булгаков — с мистикой и сатирой XX века.

Проверка: ключ к вопросу — совпадение трёх деталей: XIX век, пребывание на Кавказе, сюжет «Ашик-Кериб». Всё это сходится только на Лермонтове, значит, вариант А.

Ответ: В — верблюд.

Почему так:

• Ставропольские туркмены (трухмены) — потомки переселенцев из Средней Азии, с полуострова Мангышлак и прилегающих пустынных районов. В их обрядах до сих пор живёт память о далёком пути предков.
• Верблюд — животное пустыни, поэтому именно он в свадебной процессии напоминает о переселении из среднеазиатских пустынь; без верблюда не обходился и традиционный свадебный обряд трухменов.
• Бык и осёл — обычные хозяйственные животные Кавказа, они не связаны с «пустынной» памятью и не выступают таким символом переселения.

Проверка: в условии два ключевых слова — «пустынные территории Средней Азии». Из трёх вариантов с пустыней связан только верблюд, значит, ответ В.

Ответ: Б — калмыки.

Почему так:

• Такой напиток — чай с молоком, солью, маслом и пряностями — в России называют калмыцким чаем (по-калмыцки — джомба).
• Готовят его на плиточном чае: кипятят с молоком, добавляют соль, топлёное или сливочное масло, иногда лавровый лист, мускатный орех, гвоздику. Получается сытный солёный напиток, а не привычный сладкий чай.
• Похожие рецепты есть у монголов и тибетцев — это «степная» чайная традиция кочевых народов.

Почему не остальные:

• Кабардинцы пьют чай с молоком, но не делают его солёным с маслом и пряностями.
• Карелы — северный народ, у них чай с молоком и сахаром, без соли и масла.

Проверка: в вопросе прямо перечислены молоко + соль + масло + пряности, и в России этот рецепт закрепился под названием «калмыцкий чай», поэтому вариант Б.

Ответ: Б — крещенская баба.

Почему так:

• Святки — время гаданий: именно между Рождеством и Крещением девушки и парни ходили «слушать» к воде, чтобы узнать будущее.
• На Крещение во льду вырубали прорубь — иордань, и в карельских поверьях из неё в это время выходила «крещенская баба». Она могла открыть будущее, но считалась опасной: могла утащить человека под лёд. Отсюда и предостережение в условии.
• Албасты — женский демон из тюркских и монгольских верований, связанный с «нечистыми» местами; к Карелии он не относится.
• Лихо одноглазое — персонаж восточнославянской мифологии, воплощение злой доли; в карельских поверьях с прорубью и Святками не связан.

Как рассуждать: в вопросе два «маркера» — прорубь и Святки (Крещение). Из трёх вариантов с зимним гаданием у воды связан только персонаж с названием, прямо отсылающим к Крещению, — значит, ответ Б.

Ответ: В — соха.

Почему так:

• Лося в русском языке называют сохатым — от слова соха, древнего пахотного орудия земледельца.
• Соха — это орудие с раздвоенной рабочей частью, развилкой. Рога лося по форме напоминают такую развилку, поэтому животное и получило «запасное» имя.
• Само слово соха в древнерусском значило «развилка, раздвоенный ствол» — отсюда же и название орудия, и прозвище лося.

Проверка: борона — орудие для рыхления почвы с зубьями, с рогами лося не связана; коса — орудие для скашивания травы, тоже не даёт прозвища лосю. А вот от сохи образовано «сохатый» — значит, вариант В.

Ответ: В — клеть.

Почему так:

• Клеть — это сруб из брёвен без печи и очага, то есть неотапливаемая постройка. Её и использовали как кладовую: круглый год там хранили зерно, одежду, посуду, сундуки с добром.
• Летом в клети, где было прохладно и не было дыма, спала молодёжь — это отражено и в поговорке «в клети спать — не в избе».
• От клети происходят и другие постройки усадьбы: на её основе ставили горницу (клеть с печью на подклете), а также сени и крыльцо.

Почему не остальные:

• Баня — постройка для мытья, в ней обязательно есть печь-каменка и очаг.
• Изба — жилой дом, в котором стоит печь; она отапливалась и служила жильём, а не холодным складом.

Проверка: в вопросе два ключевых признака — «без очага и печи» и «хранили вещи, летом спала молодёжь». Обоим соответствует только клеть, значит, вариант В.

Ответ: В — рукобитье.

Почему так:

• Рукобитье (его также называли сговором) — обряд, которым завершалось сватовство. Родственники жениха и невесты ударяли по рукам, «били по рукам», и тем самым закрепляли договор: когда играть свадьбу, где, кто из родни и в чём участвует, каково приданое и кто несёт расходы. После рукобитья отступать было уже нельзя — договор считался окончательным.
• Венчание — церковное таинство брака, оно происходило позже, в день свадьбы, и не было переговорами о её подготовке.
• Причитание — обрядовый плач невесты (и её родни) при расставании с родным домом; это не договор, а часть свадебной обрядности.

Как рассуждать: в вопросе ключевые слова — «договаривались о времени, месте и участии семей». Это переговоры, а не церковный обряд и не плач. Из трёх вариантов переговоры обозначает только рукобитье — само название происходит от обычая бить по рукам в знак соглашения.

Проверка: ответ В согласуется и с названием обряда (удар по рукам = сделка), и с его местом в свадебном цикле — между сватовством и самой свадьбой.

Ответ: В — мачанка.

Почему так:

• Мачанка — белорусское блюдо, название которого происходит от глагола «макать»: в густую мясную подливу обмакивают блины, драники или хлеб.
• Готовят её экономно, «по-крестьянски»: мясные обрезки тушат с мукой, водой, грибами и травами (лук, чеснок, специи). Получается сытное блюдо, в котором используется всё, что есть в хозяйстве, — как и сказано в условии.

Почему не остальные:

• Дранники — картофельные оладьи, тёртая картошка с луком; это не подлива.
• Зразы — мясные рулеты или котлеты с начинкой (грибной, картофельной, яичной), а не жидкое блюдо из обрезков.

Проверка: в вопросе прямо перечислены признаки подливы — «мясные обрезки + мука + вода + грибы + травы». Это рецепт мачанки, значит, вариант В.

Ответ: В — сябры.

Почему так:

• Сябр — по-белорусски «товарищ, участник общего дела». Сябры — это объединение нескольких крестьянских хозяйств, которые вместе обрабатывали землю, сообща пользовались орудиями труда (плугом, бороной, телегой) и делили работу по очереди.
• Такие товарищества особенно долго держались в пчеловодстве — бортничестве и пасечном деле: пасеку, борти, инвентарь и добытый мёд делили по установленным долям, а работы выполняли вместе.
• Отсюда и пословица: «Сябры не без доли» — у каждого в общем деле есть своя часть.

Почему не остальные:

• Колхозники — это колхозы, коллективные хозяйства советского времени, XX век. Вопрос же о старой народной традиции, а не о советской системе.
• Кулаки — зажиточные крестьяне, которые как раз пользовались наёмным трудом. Это не вид объединения, да и слово в советской речи было ругательным.

Как рассуждать: в условии два маркера — «вместе пользовались землёй и орудиями» и «долго сохранялось в пчеловодстве». Совместное владение и раздел мёда — это признак товарищества, и только название сябры обозначает добровольное объединение равных хозяев.

Ответ: Б — свитка.

Почему так:

• Свитка — старинная верхняя одежда восточных славян из домотканого сукна: длинная, широкая, часто с капюшоном-отложным воротником. У украинцев она стала настолько характерной, что превратилась в символ национального костюма.
• Именно украинскую свитку прославил Николай Гоголь: она постоянно встречается в «Вечерах на хуторе близ Диканьки» — например, в «Сорочинской ярмарке» и «Ночи перед Рождеством», где герои носят и упоминают свитки.
• Похожая одежда была у всех восточных славян, но слово и покрой закрепились за украинским вариантом.

Почему не остальные:

• Армяк — русская крестьянская верхняя одежда из толстого грубого сукна или посконной ткани, с длинными полами; в литературе связан с русской деревней, а не с украинским вариантом.
• Тулуп — шуба из овчины, то есть меховая одежда, а не суконная; к тому же это не украинский покрой.

Проверка: в условии два ключевых признака — «из сукна» и «украинский вариант, прославленный Гоголем». Обоим соответствует только свитка, значит, вариант Б.