___ — это совокупность материальных и нематериальных достижений общества, включая язык, искусство, науку, обычаи и нормы

Краткий ответ: Культура.

Почему именно так:

• В определении перечислены язык, искусство, науку, обычаи и нормы — это как раз элементы культуры, причём и материальной (вещи, техника, сооружения), и нематериальной (знания, идеи, ценности, традиции).
• Ключевые признаки в условии — «формирует идентичность» и «передаётся из поколения в поколение». Это механизм культурной преемственности: культура не передаётся по наследству, её осваивают в обществе.
• Остальные варианты не подходят:
  • Социум — это объединение людей и система связей между ними, а не совокупность достижений.
  • Цивилизация — более широкий этап развития общества, чаще связанный с хозяйством, техникой, государственностью.
  • Парадигма — образец, модель постановки и решения задач (например, научная парадигма).

Проверка: подставь слово в предложение: «Культура — это совокупность материальных и нематериальных достижений общества…» — смысл и грамматика сходятся, поэтому вариант верный.