как будет по английски рыцарские стратегии

Краткий ответ: knightly strategies — если речь о «рыцарских» в смысле благородных, рыцарских по духу стратегиях.

Варианты зависят от смысла:

• chivalric strategies — стратегии, связанные с рыцарской культурой или исторической эпохой;
• knight strategies — стратегии рыцарей, например в игре;
• strategies of the knights — «стратегии рыцарей» описательно.

Принцип: в английском прилагательное ставится перед существительным и не получает окончание множественного числа. Множественное число показывает только существительное: strategy → strategies. Поэтому knightly strategies, а не knightlies strategies.

Проверка: These are knightly strategies — «Это рыцарские стратегии».