Какое полезное ископаемое не относится к осадочным?

Краткий ответ: Пемза.

Почему так:

• Осадочные породы образуются на поверхности Земли: из накопившихся остатков, осадков или при выпадении веществ из растворов.
• Известняк — осадочная порода, образованная преимущественно из морских организмов и их остатков.
• Нефть — полезное ископаемое органического происхождения, обычно связанное с осадочными толщами.
• Каменная соль — химический осадок, который образуется при испарении солёной воды.
• Пемза — вулканическая, то есть магматическая порода. Она образуется при застывании вспененной лавы с пузырьками газов.

Проверка: пемза — единственный вариант, имеющий вулканическое происхождение, поэтому к осадочным породам она не относится.