транскрипция potatoes

Кратко: british English — potatoes \([pəˈteɪtəʊz]\), american — \([pəˈteɪtoʊz]\).

Как это получается:

1. Слово делится на слоги: po-ta-toes.
2. Ударение падает на второй слог: po-TA-toes.
3. Первый слог безударный, поэтому даёт звук \([ə]\).
4. В конце слышим -toes — \([təʊz]\) в британском варианте или \([toʊz]\) в американском.
5. Окончание -es здесь произносится как \([z]\), потому что перед ним гласный звук: не \([s]\), а именно \([z]\).

Проверка: \([pəˈteɪtəʊz]\) — три слога, ударение на второй. В школьных учебниках чаще дают британский вариант: \([pəˈteɪtəʊz]\).