Сократи пораграф

§7. СТРОЕНИЕ СЕМЯН ВСПОМНИТЕ

1. Какие растения имеют семена?
2. Какова роль семян в жизни растений? Разнообразие семян. Жизнь цветкового растения начинается с семени. Зачатки вегетативных органов (корня, побегов) будущего растения закладываются в процессе формирования семени. Семена очень разнообразны не только по внешнему виду, но и по форме, размерам, массе (рис. 25). Так, семена заразихи, орхидей мелкие, как пыль, а их масса составляет всего тысячные доли миллиграмма. К мелким можно отнести семена мака, моркови, салата, петрушки. У гороха, фасоли, бобов, кукурузы, тыквы семена значительно крупнее. Но самые крупные и массивные семена у тропических пальм. Так, у кокосовой пальмы длина семени достигает 20—30 см, а масса — около 1 кг, а у сейшельской пальмы длина до 50 см, а масса — до 20 кг. Строение семян. Несмотря на то что семена растений различаются по форме, окраске, размерам, массе, все они имеют сходное строение. Семя состоит из семенной кожуры, зародыша и содержит запас питательных веществ. Зародыш — зачаток будущего растения. Запас питательных веществ семени большинства видов находится в особой запасающей ткани — эндосперме. В зародыше различают зародышевые корешок, стебелёк, почечку и семядоли. Семядоли — это первые листья зародыша растения. Особенности строения семян. У многих растений (пшеница, лук, ясень, лён, паслён) почти весь объём семени занимает запасающая ткань — эндосперм. У яблони, миндаля и др., наоборот, зародыш ко времени созревания семени разрастается настолько, что вытесняет и поглощает эндосперм, от которого остаётся лишь небольшой слой клеток под семенной кожурой. У тыквы, фасоли, стрелолиста, частухи зрелое семя состоит лишь из зародыша и семенной кожуры. У таких семян запас питательных веществ находится в клетках зародыша, в основном в семядолях. [Рисунок: подписи — Кукуруза, Тыква, Арахис, Фасоль, Мак, Космея, Кокос.] Рис. 25. Разнообразие семян.

[Рисунок: а — семя с подписями «Рубчик», «Кожура», «Семядоли», «Почечка», «Стебелёк», «Корешок»; б — семя с подписями «Околоплодник», «Эндосперм», «Семядоля», «Почечка», «Стебелёк», «Корешок».] Рис. 26. Строение семян двудольных (а) и однодольных (б) растений У фасоли, гороха, яблони и многих других растений зародыши семян имеют две семядоли. Эти растения называют двудольными (рис. 26, а). Растения, имеющие в зародыше семени одну семядолю, называют однодольными (рис. 26, б). К ним относят пшеницу, лук, кукурузу и др. Семя пшеницы одето золотисто-жёлтым кожистым околоплодником. Он так плотно сросся с семенной кожурой, что разделить их невозможно. Поэтому правильнее говорить не семя пшеницы, а плод, называемый зерновкой. Итак, семена имеют семенную кожуру и зародыш. У двудольных растений зародыш содержит две семядоли, а запасные питательные вещества обычно находятся либо в самом зародыше, либо в эндосперме. Зародыш однодольных имеет только одну семядолю, а питательные вещества находятся, как правило, в эндосперме.