В лесах Южного Урала башкиры издавна собирали мёд диких пчёл в дуплах деревьев, а позднее сами выдалбливали в стволах искусственные дупла для пчёл. Как называется этот старинный

Краткий ответ: Б — бортничество.

Почему так:

• Борть — это дупло в дереве, где живут пчёлы. Его могли находить готовым или выдалбливать специально.
• Бортничество — старинный промысел: человек собирал мёд диких пчёл и обустраивал для них борти.
• Бондарство — изготовление бочек, а смолокурение — получение смолы и дёгтя. К пчёлам они не относятся.

Проверка: в условии прямо говорится о дуплах в стволах и сборе мёда диких пчёл — это и есть бортничество.