Задача Задача №3790622
А
А
Составьте «Словарь профессии» из 15—20 слов, включив в него профессионализмы. Профессию выберите самостоятельно. Можно сопроводить словарь иллюстрациями
Краткий ответ
Словарь для профессии повар (18 слов). Пометка: П — профессионализм (разговорное «своё» слово), Т — термин (официальное название).
| Слово | Значение | |
|---|---|---|
| Отдача | передача готового блюда на раздачу официантам | П |
| Раздача | линия, где выставляют готовые блюда | П |
| Стоп-лист | список блюд, которых сейчас нет | П |
| Списать | оформить документ на испорченный продукт | П |
| Фудкост | доля стоимости продуктов в цене блюда | П |
| Мизанплас | продукты заранее отмерены и разложены | П |
| Откинуть | слить жидкость через дуршлаг | П |
| Запечатать | обжарить мясо до корочки, «закрыть» соки | П |
| Отдохнуть | дать мясу постоять после жарки | П |
| Заветриться | подсохнуть от контакта с воздухом | П |
| Снять пробу | попробовать блюдо перед отдачей | П |
| Завесить | положить покупателю меньше веса | П |
| Порционка | заготовка, уже разделённая на порции | П |
| Бульонка | бульон, на котором варят блюдо | П |
| Сухарь | молотая панировка из сухарей | П |
| Пассеровка | обжарка овощей в жире до мягкости | Т |
| Уварка / ужарка | потеря веса при варке / жарке | Т |
| Выход | вес готового блюда | Т |
Как это устроено
Профессионализм — неофициальное слово, которым люди одной профессии называют инструменты, действия, детали. Оно короткое, образное, часто разговорное: откинуть, запечатать, стоп-лист. Термин — официальное название из учебника и ГОСТа: пассеровка, выход.
Почему в словаре нужны оба: именно на их фоне видно, чем профессионализм отличается от термина — это и есть цель задания.
Как собрать такой словарь для любой профессии:
- Выбери профессию, где ты хоть немного знаешь «кухню» (повар, врач, программист, автомеханик, парикмахер).
- Выпиши 3 группы слов: инструменты (шумовка, сухарь), действия (откинуть, запечатать), ситуации и документы (стоп-лист, списание).
- К каждому слову — значение в одно предложение, без общих слов вроде «то, что нужно для работы».
- Отметь, что здесь профессионализм, а что термин.
- Иллюстрации: хватит 3–5 картинок к самым наглядным словам — «мизанплас», «отдача», «раздача», «стоп-лист». Рисунок + подпись.
Проверка
- Слов 18 — попадает в рамку 15–20.
- Профессионализмов 15, терминов 3 — требование «включив профессионализмы» выполнено.
- Каждое слово имеет значение, ни одно не повторяется.
- Словарь легко превратить в плакат: таблица + 3–5 подписанных картинок.
