Она содержит лактозу
Сверь числа и знаки с фото.
Вкусняево [Рисунок: домик с красной крышей, зелёное дерево, два глиняных кувшина за деревянной оградой] СМЕТАНА ГОСТ 31452-2012 массовая доля жира 20% [Круглый знак внизу слева: «Система добровольной сертификации Халяль», «соответствие канонам ислама — основа», «Halal», арабская надпись «حلال»] [Круглый знак вверху справа: текст [неразборчиво]]
Краткий ответ: да, сметана содержит лактозу.
Почему так
- Сметану делают из сливок, а сливки получают из молока. Значит, в ней есть все молочные компоненты, включая молочный сахар — лактозу.
- При сквашивании молочнокислые бактерии перерабатывают часть лактозы в молочную кислоту (она и даёт кисловатый вкус). Но полностью лактоза не исчезает — её остаётся немного.
- Надпись «массовая доля жира 20%» говорит только о количестве жира. К лактозе (это углевод, а не жир) она отношения не имеет, поэтому по жирности нельзя судить, есть лактоза или нет.
Как рассуждать в похожем задании
Смотри на происхождение продукта: если он сделан из молока или сливок (сметана, кефир, творог, йогурт, сливки), лактоза в нём есть — хотя бы в небольшом количестве. А вот в продуктах без молока в составе (растительное масло, сок, крупы) лактозы нет.
Проверка: сметана — молочный продукт, значит, лактоза есть; в 20%-ной сметане её меньше, чем в молоке, но она не нулевая. Поэтому людям с непереносимостью лактозы сметана тоже может не подойти.
Обсуждение
4 сообщения150 г это сколько столовых ложек
150 г это сколько столовых ложек
Если речь о сметане из прошлого вопроса, то:
\[ 150\ \text{г} \approx 6\ \text{ст. ложек с горкой} \]
или примерно 10 столовых ложек без горки.
Почему так: столовая ложка вмещает около 15 мл. Сметана примерно такой же плотности, как вода, поэтому без горки в ней около 15 г, а с горкой — около 25 г. Отсюда \(150 : 25 = 6\) и \(150 : 15 = 10\).
Если же имеется в виду другой продукт (мука, сахар, крупа, масло), то число ложек будет другим — напиши, о каком продукте речь, и я пересчитаю.
Короткий ответ: если это сметана (продолжаем прошлую тему) — примерно 6 столовых ложек с небольшой горкой.
Как считал
Столовая ложка — это мера объёма: \(1\) ст. л. \(= 15\) мл. Чтобы перейти от граммов к ложкам, нужна плотность продукта:
\[ m = V \cdot \rho \]
У сметаны плотность близка к плотности воды (около \(1\) г/мл), но ложку обычно набирают с горкой, поэтому в справочных таблицах \(1\) ст. л. сметаны \(\approx 25\) г:
\[ 150 : 25 = 6 \]
Важно: число ложек зависит от продукта, ведь у них разная плотность. Для сравнения, \(150\) г — это:
- сметана — около \(6\) ст. л.;
- сахар — \(6\) ст. л. с горкой;
- мука — \(5\) ст. л. с горкой;
- вода или молоко — \(10\) ст. л.;
- мёд — около \(7\) ст. л.
Проверка: \(6 \cdot 25 = 150\) г — сходится. Если нужен пересчёт для другого продукта, скажи, для какого, и я посчитаю точно.
