788-189=

\[ 788-189=599 \]

Как посчитать столбиком:

1. Единицы: \(8-9\) не вычитается, занимаем десяток: \(18-9=9\).
2. Десятки: было \(8\), осталось \(7\); \(7-8\) не вычитается, занимаем сотню: \(17-8=9\).
3. Сотни: было \(7\), осталось \(6\); \(6-1=5\).

Получаем \(599\).

Проверка: \(599+189=788\) — значит, ответ верный.