Если встать спиной к заходящему солнцу, то какая сторона света будет слева?

Краткий ответ: Север.

1. Заходящее солнце находится на западе.
2. Если встать к нему спиной, значит смотреть на восток.
3. Когда мы смотрим на восток, слева находится север, справа — юг, сзади — запад.

Проверка: встаньте лицом на восток — левая рука укажет на север.