ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА «ИЗУЧЕНИЕ СТРОЕНИЯ ЯЙЦА И ЗАРОДЫША ПТИЦЫ» Цель работы: ___
Реши задание на изображении
Сверь числа и знаки с фото.
ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА «ИЗУЧЕНИЕ СТРОЕНИЯ ЯЙЦА И ЗАРОДЫША ПТИЦЫ» Цель работы: ___ Материалы и оборудование: ___ Ход работы: выполните задания, используя дополнительные источники информации (в т.ч. числе Интернет) дайте письменный ответ на вопросы к ним в тетради для лабораторных работ. ЗАДАНИЕ 1. Рассмотрите форму куриного яйца. Аккуратно (сбоку) разбейте скорлупу, вылейте содержимое в блюдце, так чтобы желточная оболочка не разорвалась. Возьмите в руки ту часть скорлупы, которая имеет более заострённый конец. Рассмотрите яичную скорлупу на просвет, найдите маленькие отверстия — это поры. Какова функция пор? Равномерно ли распределены поры по поверхности скорлупы? ЗАДАНИЕ 2. Посмотрите внимательно на внутреннюю часть скорлупы, найдите тонкую белую пленку — это подскорлуповая оболочка. Что это и какую функцию выполняет? ЗАДАНИЕ 3. Возьмите ту часть скорлупы, которая имеет тупой конец яйца. Найдите место, где часть подскорлуповой оболочки отделена от скорлупы, образуя воздушную камеру (мешок). Какую функцию выполняет воздушная камера? ЗАДАНИЕ 4. Рассмотрите стекловидное гелеобразное вещество — это белок. В центре яйца расположена желточная масса — желток. Найдите в белке плотные шнуры — канатики (халазы). Какую функцию выполняют белок, желток и халазы? ЗАДАНИЕ 5. Внимательно изучите желток и найдите на нём округлое беловатое пятнышко — это зародышевый диск. Какую функцию выполняет зародышевый диск? ЗАДАНИЕ 6. Зарисуйте в тетради для лабораторных работ строение яйца, отметьте все нижеприведённые структуры. [Рисунок: схема продольного разреза яйца с оболочками, белком, желтком, воздушной камерой и зародышевым диском; справа — нумерованный список структур.]
- Скорлупа
- Надскорлуповая оболочка
- Подскорлуповая оболочка
- Воздушная камера (мешок)
- Белок
- Белковые канатики (халазы)
- Желток в желточной оболочке
- Зародышевый диск
ЗАДАНИЕ 7. Снаружи скорлупа покрыта надскорлуповой оболочкой, она очень тоненькая и поэтому Вы её не можете увидеть. Она играет важную функцию — защищает яйцо от проникновения бактерий. Объясните, почему если помыть яйца, которые мы покупаем в магазине, они скоро испортятся? ТЕХНИКА БЕЗОПАСНОСТИ: выполняя лабораторную работу помните, что Вы работаете с сырым продуктом. На поверхности яиц могут находиться бактерии рода Сальмонелла (Salmonella), которые вызывают пищевые кишечные инфекции — сальмонеллёзы. Поэтому: • Перед работой обязательно помойте яйцо губкой со средством для мытья посуды; • В течение работы не прикасайтесь к слизистым рта, носа и глаз руками после того, как потрогали яйцо; не пробуйте сырое яйцо; • По завершении работы тщательно помойте руки с мылом.
Краткий ответ
Цель работы: изучить строение куриного яйца и зародыша птицы, выяснить функции его частей.
Материалы и оборудование: сырое куриное яйцо, блюдце, лупа, пинцет, салфетки, моющее средство.
Поры — мелкие отверстия в скорлупе. Они обеспечивают газообмен: внутрь поступает кислород, наружу выходят углекислый газ и пары воды. Распределены поры неравномерно: на тупом конце их больше, на остром меньше.
Подскорлуповая оболочка — тонкая двухслойная плёнка, выстилающая скорлупу изнутри. Она защищает содержимое яйца от микроорганизмов, удерживает белок, участвует в газообмене. На тупом конце её слои расходятся и образуют воздушную камеру.
Воздушная камера находится на тупом конце. Она служит запасом воздуха для зародыша, участвует в газообмене и помогает птенцу при вылуплении. Чем больше камера, тем обычно старее яйцо.
Белок защищает желток от повреждений, служит запасом воды и питательных веществ, содержит защитные вещества.
Желток — основной запас питательных веществ и энергии для зародыша.
Халазы — плотные белковые шнуры, которые удерживают желток в центре яйца, не дают ему смещаться и поворачивают зародышевый диск кверху.Зародышевый диск — небольшое беловатое пятнышко на желтке. В оплодотворённом яйце именно из него развивается зародыш, поэтому его функция — развитие нового организма.
Как нарисовать строение яйца: нарисуй продольный разрез яйца и подпиши:
- 1 — скорлупа;
- 2 — надскорлуповая оболочка;
- 3 — подскорлуповая оболочка;
- 4 — воздушная камера на тупом конце;
- 5 — белок;
- 6 — белковые канатики, или халазы;
- 7 — желток в желточной оболочке;
- 8 — зародышевый диск на поверхности желтка.
Почему мытые яйца портятся быстрее? Снаружи скорлупа покрыта тонкой надскорлуповой оболочкой — кутикулой. Она закупоривает поры и защищает яйцо от бактерий. При мытье эта плёнка смывается, поры открываются, и микроорганизмы легче проникают внутрь. Кроме того, усиливается испарение воды. Поэтому мытое яйцо хранится хуже.
Как понять принцип
Главная мысль работы: строение части соответствует её функции.
Скорлупа и оболочки — защита и газообмен; белок и желток — защита, вода и питание; халазы — фиксация; зародышевый диск — развитие.
Проверка: если в задании спрашивают «какую функцию выполняет…», ответ должен содержать глагол: защищает, проводит, удерживает, запасает, развивается. Не путай желток и зародышевый диск: желток — запас питательных веществ, а зародыш развивается только из пятнышка на нём.
Вывод: все части яйца обеспечивают защиту, дыхание, питание и развитие зародыша.
Обсуждение
2 сообщенияномер 14
Номер 14
14A — выбери правильный вариант
- b) Very few
- a) first
- a) automatically
- d) comprehensive schools
- d) two
- a) equal
14B — соотнеси абзацы с заголовками
| Абзац | Заголовок |
|---|---|
| A | 7. The Two Stages of School Education |
| B | 3. Secondary Schools |
| C | 9. The GCSE Exam |
| D | 8. The Comprehensive Schools |
| E | 6. The Old System of Education |
| F | 5. Grammar Schools |
| G | 1. The Sixth Form |
| H | 2. Independent Schools |
Лишний заголовок — 4. Nursery Schools.
В абзаце A о nursery schools только кратко упоминается, а главная мысль — две ступени образования: primary и secondary.
