сталь химическим обозначением

Сталь не имеет химического обозначения — это не вещество, а сплав. Её основа — железо \(\mathrm{Fe}\), а углерод \(\mathrm{C}\) содержится в количестве до 2,1 %. Поэтому записывают не символ стали, а её состав, например: Fe + C.