Тест по предмету «Технология» на тему «блюда из зерновых, бобовых и макаронных изделий»

1. Из какой культуры получают манную крупу? A) просо B) ячмень C) пшеница D) гречиха

2. Из зёрен какого растения получают пшено? A) овёс B) просо C) рис D) кукуруза

3. Какое растение относится к бобовым? A) гречиха B) овёс C) чечевица D) просо

4. Что нужно сделать с сухими бобовыми перед варкой, чтобы сократить время приготовления? A) замочить в холодной воде на несколько часов B) обжарить на масле до золотистого цвета C) залить кипятком и сразу поставить варить D) подсушить в духовке

5. Из какой муки традиционно изготавливают макаронные изделия? A) ржаной B) гречневой C) кукурузной D) пшеничной

6. Что нужно делать во время варки макарон, чтобы они не слипались? A) варить их в небольшом количестве воды B) периодически помешивать C) накрыть кастрюлю крышкой и не открывать D) добавлять соль только в конце варки

Ответы

1. C — манную крупу получают из пшеницы.
2. B — пшено получают из проса.
3. C — чечевица относится к бобовым.
4. A — сухие бобовые замачивают в холодной воде.
5. D — для макаронных изделий используют пшеничную муку.
6. B — макароны при варке периодически помешивают.