Тест по предмету «Технология» на тему «технология приготовления блюд из зерновых»

1. Из какой зерновой культуры получают пшено? A. Из пшеницы B. Из проса C. Из ячменя D. Из гречихи

2. Что обязательно делают с крупой перед варкой, чтобы удалить посторонние примеси и повреждённые зёрна? A. Замачивают на сутки B. Обжаривают на масле C. Перебирают D. Просеивают через сито

3. Какое примерное соотношение крупы и воды используют для варки рассыпчатой гречневой каши? A. 1 : 2 B. 1 : 1 C. 1 : 4 D. 1 : 6

4. Что такое крупеник? A. Суп из крупы с овощами B. Напиток из крупы C. Жидкая каша-размазня D. Запеканка из крупы с творогом

5. Какое из перечисленных блюд не относится к блюдам из зерновых? A. Плов B. Каша гречневая C. Винегрет D. Крупеник

Ответы

1 — B 2 — C 3 — A 4 — D 5 — C