Краткий ответ
Растения питаются двумя способами сразу:
- Из воздуха — берут углекислый газ и «строят» из него вместе с водой органические вещества (сахар, крахмал) на свету. Это фотосинтез.
- Из почвы — корни всасывают воду с растворёнными минеральными солями (азот, фосфор, калий и другие).
То есть растения — не «едоки» готовой еды, как животные: органическую пищу они производят сами.
Как это происходит — по шагам
Шаг 1. Корни работают как «насос».
Корневые волоски всасывают из почвы воду с минеральными солями. По стеблю (по сосудам) эта вода поднимается в листья.
Шаг 2. В листьях идёт фотосинтез.
В клетках листа есть хлоропласты с зелёным веществом хлорофиллом. На свету из углекислого газа (он попадает через устьица) и воды образуется глюкоза, а в воздух выделяется кислород:
\[ 6\mathrm{CO_2} + 6\mathrm{H_2O} \rightarrow \mathrm{C_6H_{12}O_6} + 6\mathrm{O_2} \]
Шаг 3. Что куда идёт.
Глюкоза — «стройматериал» и топливо: из неё растение делает клетчатку, белки, жиры, запасает крахмал (например, в клубнях картофеля). Минеральные соли нужны как «витамины»: без них не построить белки и хлорофилл.
Проверка — как убедиться, что это верно
- Растение в темноте. Воду с солями оно получает, но фотосинтез не идёт — органических веществ нет, растение голодает и бледнеет. Значит, свет обязателен для «воздушного» питания.
- Растение без солей. Если в почве нет минеральных солей, листья желтеют и рост замедляется, хотя света и воды хватает. Значит, почвенное питание тоже нужно.
- Опыт с ивой. Ещё в XVII веке Ван Гельмонт вырастил иву в горшке: земля почти не потеряла массу, а дерево выросло. Вывод: материал для роста растение берёт не только из почвы.
Запомнить главное
| Откуда | Что берёт | Зачем |
|---|---|---|
| Воздух (устьица листа) | углекислый газ | строить органические вещества |
| Почва (корни) | вода + минеральные соли | сырьё для фотосинтеза и «витамины» |
| Свет (энергия) | энергия солнца | двигатель фотосинтеза |
Короткая формула для ответа на уроке: растения питаются минеральными веществами из почвы и сами создают органические вещества из углекислого газа и воды на свету.