Задача Задача №3794771
А
А
145. Составьте «Словарь профессии» из 15—20 слов, включив в него профессионализмы. Профессию выберите самостоятельно. Можно сопроводить словарь иллюстрациями.
Запрос пользователя
Реши задание на изображении
Сверь числа и знаки с фото.
- Составьте «Словарь профессии» из 15—20 слов, включив в него профессионализмы. Профессию выберите самостоятельно. Можно сопроводить словарь иллюстрациями.
Краткий ответ. Можно выбрать профессию повара и составить словарь из 18 слов. В школьном понимании профессионализмы — это слова, связанные с определённой профессией; разговорные профессиональные слова ниже отмечены ★.
| № | Слово | Значение |
|---|---|---|
| 1 | Закладка | Добавление продуктов в блюдо по рецепту |
| 2 | Отбить ★ | Размягчить кусок мяса ударами молотка |
| 3 | Пассеровать | Обжаривать овощи на жире на небольшом огне |
| 4 | Бланшировать | Кратко обработать продукт кипятком или паром |
| 5 | Откинуть ★ | Слить жидкость с готового продукта через дуршлаг |
| 6 | Панировка | Слой муки, сухарей или льезона на продукте |
| 7 | Льезон | Смесь яиц с молоком для панировки |
| 8 | Фритюр | Горячий жир для жарки продуктов |
| 9 | Шумовка | Ложка с отверстиями для снятия пены или вынимания продуктов |
| 10 | Сотейник | Глубокая посуда для тушения и обжаривания |
| 11 | Опара | Закваска для приготовления теста |
| 12 | Расстойка | Выдерживание тестовых заготовок перед выпечкой |
| 13 | Замес | Смешивание и вымешивание теста |
| 14 | Порционирование | Разделение готового блюда на порции |
| 15 | Раздача ★ | Место выдачи готовых блюд |
| 16 | Стоп-лист ★ | Список блюд, которые временно нельзя заказать |
| 17 | Фудкост ★ | Доля стоимости продуктов в цене блюда |
| 18 | Мизанплас ★ | Заранее подготовленные продукты и инструменты на рабочем месте |
Как понять принцип. Профессионализм узнаётся по тому, что слово активно используется людьми одной профессии, а вне её может означать другое. Например, «откинуть» в быту значит «бросить», а на кухне — «слить воду».
Как составить похожий словарь:
- Выбери профессию, слова которой тебе понятны.
- Выпиши 15–20 слов, связанных именно с ней.
- Дай каждому слову краткое толкование.
- Отметь несколько разговорных профессионализмов.
- При желании добавь рисунки: шумовку, сотейник, фритюрницу, этапы панировки.
Проверка: в словаре 18 слов, все относятся к профессии повара, есть 6 отмеченных профессионализмов.
