Имя существительнаё тельное обозначает?

Краткий ответ: имя существительное обозначает предмет в широком смысле слова и отвечает на вопросы «кто?» или «что?».

Что значит «предмет»

Это не только вещи, которые можно потрогать. Существительное называет всё, что мы мыслим как предмет:

• конкретные вещи: стол, книга, мяч;
• живых существ: мальчик, кошка, учитель — вопрос «кто?»;
• явления природы: дождь, гроза, снег;
• вещества и массы: вода, сахар, песок;
• события: праздник, поход, урок;
• отвлечённые понятия: радость, дружба, смелость;
• признак или действие как предмет: белизна, бег, чтение (сравни: белый — прилагательное, бежать — глагол).

Ключевые шаги

1. Задай к слову вопрос «кто?» или «что?». Если вопрос подходит — перед тобой существительное.
2. Проверь, что слово можно поставить в форму числа или падежа: стол — столы — на столе.
3. Определи, что именно оно называет (вещь, существо, явление, понятие) — это и есть его «предметное» значение.

Проверка

Быстрота — что? Это существительное, хотя обозначает не вещь, а отвлечённое качество. Быстрый — какой? Это прилагательное, вопрос «что?» не подходит.