Как называется множество: а) людей, обслуживающих самолёт в полёте;

Кратко: а) экипаж; б) фруктовый сад; в) поток машин; г) караван.

Как рассуждать

1. Множество — это совокупность объектов, объединённых общим признаком и рассматриваемых как одно целое. В условии перечислены элементы, а назвать нужно всё множество сразу — одним словом.
2. Для каждого пункта находим общий признак и подбираем собирательное название:

3. Проверка: подставь название обратно в описание — смысл должен сохраниться. Например: «Экипаж — это люди, обслуживающие самолёт в полёте», «Караван — это верблюды, идущие друг за другом по пустыне». Если замена не меняет смысл, название подобрано верно.