Количество кислорода, необходимое для полного обеспечения выполняемой работы, называют кислородным …

Правильный ответ: кислородным запросом.

Почему так:

• Кислородный запрос — это количество кислорода, которое нужно организму для полного обеспечения конкретной работы.
• Кислородный долг — это кислород, который организм «возвращает» уже после работы, если во время неё не хватило снабжения.
• Резерв — это запас, а не полная потребность при работе.

Проверка по формулировке: в условии сказано «необходимое для полного обеспечения выполняемой работы» — значит, речь именно о потребности, то есть о запросе.