Локальное утомление …

Правильный ответ — третий вариант: локальное утомление затрагивает какую-либо ограниченную группу мышц, органов, анализаторов.

Как рассуждать

• Утомление — это временное снижение работоспособности, которое возникает после нагрузки.
• Локальное утомление связано с работой небольшой группы мышц или отдельного органа/анализатора. Например, усталость кисти после долгого письма или глаз после чтения.
• Первый вариант («изменение функций организма в целом») описывает общее утомление.
• Второй вариант («длительный характер, вплоть до нескольких месяцев») — это уже признак хронического утомления или переутомления, а не локального.

Проверка: если в описании есть слова «организм в целом» — это общее утомление; если «ограниченная группа мышц, органов, анализаторов» — локальное; если говорится о месяцах — хроническое.