если в односоставное предложение можно подставить оно то это безличное определённое личное или другое

Краткий ответ

Нет, подстановка «оно» — не критерий. «Оно» — это обычное подлежащее среднего рода, поэтому оно подставляется только там, где подлежащее вообще есть или легко восстанавливается. В безличном предложении подлежащего нет и быть не может, а в определённо-личном на его месте оказываются «я», «ты», «мы», «вы», но никак не «оно».

Как различать на самом деле

Сначала найди грамматическую основу — главный член. Если главный член один, смотри, какой он формы.

Порядок проверки:

1. Есть и подлежащее, и сказуемое — предложение двусоставное, дальше не разбираем. «Оно светит» здесь работает именно потому, что подлежащее есть: Яблоко светится → Оно светится.
2. Главный член один и это глагол 1–2 лица — определённо-личное.
3. Главный член один и это глагол 3 лица мн. ч. — неопределённо-личное.
4. Деятеля нет вообще, сказуемое выражает состояние или долженствование (светает, морозит, холодно, нет, надо) — безличное.
5. Главный член — существительное в именительном падеже — назывное.

Почему «оно» обманывает

• «На улице холодно» — подставить «оно холодно» нельзя, хотя предложение безличное.
• «Светает» — «оно светает» тоже не получается: подлежащего нет.
• «Яблоко упало» → «Оно упало» подставляется, но это двусоставное предложение, а не односоставное.

То есть проверка «оно» показывает только одно: есть ли в предложении подлежащее среднего рода. К типу односоставного она отношения не имеет.

Проверь себя

1. «Мне не хочется спать» — безличное (нет подлежащего, сказуемое выражает состояние).
2. «Идёшь по улице и удивляешься» — определённо-личное (подставляется «ты»).
3. «В посёлке построили новую школу» — неопределённо-личное (подставляется «они»).

Если в двух словах: смотри на форму глагола и на то, кто действует, а не на «оно».