Составьте рейтинг молока по количеству жира
Краткий ответ: если составлять рейтинг по убыванию жирности, получится так:
\[ 6\% > 3{,}5\text{–}4\% > 3{,}2\% > 2{,}5\% > 2\% > 1{,}5\% > 1\% > 0{,}5\% > 0\% \]
То есть первым в рейтинге будет самое жирное молоко, последним — обезжиренное.
Как рассуждать:
- Жирность молока указывают в процентах. Например, \(3{,}2\%\) означает примерно \(3{,}2\) г жира в \(100\) г молока.
- Чтобы составить рейтинг, надо просто сравнить числа: \(6 > 3{,}5 > 3{,}2 > 2{,}5\) и так далее.
- Сравнивать нужно одинаковое количество продукта — например, по данным на \(100\) г или на \(100\) мл. Тогда порядок будет правильным.
Проверка: в \(100\) г молока \(3{,}2\%\) содержится \(3{,}2\) г жира, а в \(100\) г молока \(2{,}5\%\) — \(2{,}5\) г. Значит, \(3{,}2\%\)-ное молоко жирнее. Если в вашем списке есть конкретные пакеты молока, просто расположите их значения жирности от большего к меньшему.
Обсуждение
2 сообщенияМолоко какого животного больше молочного сахара
Краткий ответ: больше всего молочного сахара (лактозы) — в женском молоке (около \(7\%\)), а среди сельскохозяйственных животных — в кобыльем и ослином молоке (примерно \(6\text{–}6{,}5\%\)). Если это вопрос из школьного учебника, ожидаемый ответ обычно — кобылье молоко.
Сравнение по содержанию лактозы:
| Молоко | Лактоза |
|---|---|
| женщина | \(6{,}5\text{–}7{,}5\%\) |
| кобыла | \(6{,}0\text{–}6{,}5\%\) |
| ослица | \(6{,}0\text{–}6{,}9\%\) |
| овца | \(4{,}5\text{–}5{,}0\%\) |
| корова | \(4{,}5\text{–}4{,}9\%\) |
| коза | \(4{,}3\text{–}4{,}5\%\) |
| верблюдица | \(4{,}0\text{–}5{,}0\%\) |
| крольчиха | около \(2\%\) |
| тюлень, кит | менее \(1\%\) |
Почему так:
- Лактоза образуется в молочной железе из глюкозы. Чем больше лактозы, тем больше воды «притягивается» в молоко — поэтому такое молоко более жидкое, с меньшим содержанием жира и белка.
- Много лактозы у видов, детёныши которых сосут часто и понемногу: у человека, кобылы, ослицы.
- Мало лактозы у животных холодного климата (тюлени, киты): их молоко очень жирное и густое, а сахара в нём почти нет — детёнышу важнее быстро набрать жир.
Проверка: \(7\% > 6{,}5\% > 5\% > 4{,}5\% > 2\% > 1\%\) — порядок совпадает с таблицей. Значит, рейтинг по лактозе возглавляет женское молоко, а из «школьного» списка животных — кобылье.
