На Мальдивских островах в ___ океане в ночное время можно наблюдать ярко-голубое сияние воды — это подхваченный набегающими волнами светящийся планктон.

Краткий ответ: в пропуск нужно вставить «Индийском»:

«На Мальдивских островах в Индийском океане в ночное время можно наблюдать ярко-голубое сияние воды…»

Как понять и проверить:

1. В тексте выше уже есть точная подсказка: «На Мальдивских островах в Индийском океане…».
2. Географически Мальдивские острова расположены в Индийском океане.
3. С предлогом «в» при указании места слово «океан» стоит в предложном падеже, поэтому получается «в Индийском океане».

Проверка: предложение читается грамматически верно и не противоречит тексту.