Перевод этого текста

Краткий ответ — перевод

1. live in water? — живут в воде?
2. could be creatures that people thought had died out? — могли бы быть существами, которые, как считали люди, вымерли?
3. have people been seeing for longer than you might think? — (их) люди наблюдают дольше, чем ты мог бы подумать?
4. often used to destroy something? — часто используются, чтобы что-то разрушить?
5. have people found the bodies of? — (чьи) тела люди находили?

Почему перевод выглядит именно так

Это не полные предложения, а обрывки вопросов из упражнения (скорее всего, надо соотнести вопросы с абзацами текста). Во всех пунктах пропущено подлежащее — что-то вроде Which creatures…? / Which animals…? («Какие существа…?»). По-русски его тоже приходится восстанавливать по смыслу, поэтому в скобках стоит «(их)», «(чьи)».

Разбор по грамматике:

• had died out — Past Perfect: «вымерли» до того момента в прошлом, когда «люди так считали». die out — вымирать (о виде).
• have been seeing — Present Perfect Continuous: действие началось раньше и продолжается до сих пор. for longer than you might think — «дольше, чем можно предположить».
• often used to destroy — это пассив: (they are) often used to destroy something = «их часто используют, чтобы что-то разрушить». Не путать с конструкцией used to do («раньше делал»): здесь be used to do sth — «использоваться, чтобы сделать».
• the bodies of? — предлог of остался в конце, потому что дополнение вынесено в начало вопроса: the bodies of [which creatures] → «тела (каких существ)».

Как проверить себя

Подставь в каждый пункт подлежащее и посмотри, получится ли нормальный вопрос:

• Which sea creatures live in water? — да, логично.
• Which creatures could be creatures that people thought had died out? — да (речь о «воскресших» видах вроде латимерии).
• Which creatures have people been seeing for longer than you might think? — да.
• Which creatures are often used to destroy something? — да.
• The bodies of which creatures have people found? — да.

Если при подстановке вопрос звучит осмысленно — перевод и понимание верные. Если хочешь, пришли сам текст упражнения: помогу соотнести эти пункты с абзацами.