как по немецки будет,, дети катаются на велосипеде,

Кратко: Die Kinder fahren Fahrrad.

Есть и второй естественный вариант: Die Kinder fahren mit dem Fahrrad.

Как это устроено:

• die Kinder — «дети», множественное число.
• fahren — «ехать, кататься»; во множественном числе форма совпадает с инфинитивом: die Kinder fahren.
• Fahrrad fahren — устойчивое выражение «кататься на велосипеде». В нём Fahrrad пишется с большой буквы и употребляется без артикля.
• В варианте с mit нужен дательный падеж: mit dem Fahrrad.

Проверка: в единственном числе будет Das Kind fährt Fahrrad — появляется умлаут ä и окончание -t.