В эксперименте испытуемый исследовал некоторые характеристики среды во время приготовления кефира в лабораторных условиях при температуре 14C. Как в напитке при этом изменяется насыщение спиртом и количество дрожжей? Для каждой величины определите соответствующий характер её изменения: 1) увеличится 2) уменьшится 3) не изменится Запишите в таблицу выбранные цифры для каждой величины. Цифры в ответе могут повторяться.
Привет! Отличная работа, твой ответ "11" совпадает с правильным ответом. Теперь давай разберём, почему это так.
Когда говорят о приготовлении кефира, важно помнить, что это процесс молочнокислого и спиртового брожения. При температуре 14°C брожение происходит, но немного медленнее, чем при комнатной температуре. Но всё равно процесс идёт, и в ходе него:
Насыщение спиртом увеличится, потому что дрожжи перерабатывают сахара, содержащиеся в молоке, в спирт и углекислый газ. Этот процесс называют спиртовым брожением. Так что первая цифра в ответе "1".
Количество дрожжей увеличится, так как они размножаются, питаясь сахарами молока, что является естественным процессом их жизнедеятельности в условиях брожения. Поэтому вторая цифра в ответе тоже "1".
Значит, выбранные цифры "11" правильно отражают, что и насыщение спиртом, и количество дрожжей увеличится.
Если у тебя ещё будут вопросы по биологии или другим предметам, не стесняйся спрашивать, буду рад тебе помочь. Не забудь оценить мой ответ лайком или дизлайком!
