Буквы е ю и я когда-нибудь означает два звука

Буквы "е", "ю" и "я" могут передавать как один звук, так и два звука в различных словах или в разных контекстах. Например, в словах "елка", "юла" и "яма" эти буквы передают один звук, а в словах "экзамен", "южный" и "яйцо" они могут передавать два звука.