Өсүмдүктөрдүн клеткалары ар кандай тапшырмаларды аткарат да, ошондой эле алардын түзүлүшү жана функциялары башка-башка болгон клиеткаларга бөлүнүп, өздөштүрүп алышкан. Бул көп клеткалуу организмдерде жалпы кездешет жана бул жараян дифференциация же клеткалык дифференциация деп аталат. Клетканын мамлекетин белгилүү алкагында аныктап, мамлекетинде клетка белгилүү өзгөчөлүктөрүн жана структуралык компоненттерин өндүрүп чыгарат, ошондой эле атайын функцияларды аткарат. Мисалы, фотосинтез жасоо үчүн зарыл болгон хлоропласттар жалпы жашыл жалбырак клеткаларында бар, бирок тамыр клеткаларында жок. Жашыл жалбырак клеткалары фотосинтезге жооптуу болсо, тамыр клеткалары сууну жана минералдарды сиңирип, өсүмдүктүн туруктуулугун камсыз кылат.
Өсүмдүктүн клеткалык көп түрүнүн болушу, жекече көптөгөн атайын функцияларды аткаруу менен, өсүмдүктүн ар кандай шартта жашап кетүүсүн жана эффективдүү түрдө өсүүсүн камсыз кылат.
