Желудок выполняет следующие функции:
Переваривание белков - начинается в желудке под действием фермента пепсина и соляной кислоты, которая создает кислую среду, необходимую для активации пепсина.
Секреция соляной кислоты - желудочные железы вырабатывают соляную кислоту, которая помогает в процессе пищеварения и защищает организм от бактерий.
Секреция пепсина - пепсиноген, неактивный фермент, вырабатываемый клетками желудочной слизистой, активируется до пепсина в кислой среде, образуемой соляной кислотой, и помогает в переваривании белков.
Желудок не выполняет следующую функцию:
- Секреция желчи - желчь вырабатывается печенью и аккумулируется в желчном пузыре, не в желудке. Желчь выделяется в двенадцатиперстную кишку, где она участвует в эмульгировании жиров и способствует их пищеварению.
Итак, желудок не выполняет функцию секреции желчи.
